瓜尔豆胶是纤维的来源，是一种源自瓜尔豆的白色粉末状物质。它通常用作食品或化妆品增稠剂，比玉米淀粉强八倍。瓜尔胶因其吸水性，通常用于冰淇淋、冰沙、布丁和汤等食品中。它只能在食物中少量使用，因为它会在你的胃和肠中结合必要的液体，并导致严重的健康问题。瓜尔胶可以用于洗液、凝胶和化妆品，因为它能混合油和水。 将瓜尔胶放入空盐罐中。瓜尔豆胶在加入液体时有结块的趋势，所以在高速搅拌的同时将其摇匀成液体，以保持食物的光滑和粘稠。 先与液体混合。少量瓜尔豆胶可以给水果奶昔带来奶昔的质感。将一小撮瓜尔胶与水或饮料中使用的任何其他液体混合，并确保所有结块都已溶解。使用tsp。以防止胶凝。 在面包、糕点或蛋糕中使用瓜尔胶，以低成本增加面团或面糊的体积。它也可以用来代替馅饼或糊状馅料中的玉米淀粉，以防止水果流失。 将瓜尔豆胶混合在乳制品敷料中，形成更厚、更有吸引力的外观和质地，首先将其与液体成分混合。 制作干汤料时使用瓜尔胶。严格按照你的食谱，使用tsp。每使用一夸脱液体。瓜尔豆胶会与水或肉汤结合，形成一种奢华厚重的质地。 在无麸质烘焙中使用瓜尔胶。小麦中的面筋充当面包中的蛋白质粘合剂，产生耐嚼的质地。当你在食谱中遗漏小麦时，你的面包就会变平。乳糜泻协会称，瓜尔胶将取代面筋作为粘合剂，让你获得同样耐嚼的效果。